Hollandia színei

 Middleburgot egy szürke, esős napon kerestük fel. Az ég fakó volt, az utcák nedvesen csillogtak, és ebben a tompa háttérben feltűnően ragyogtak a sajtboltok kirakatai. A mélylila, a harsány sárga, a friss zöld korongok úgy sorakoztak előttünk, mintha egy festő tudatosan rendezte volna őket a szürkeség ellenpontjaként.

A legkülönösebb mégis az volt, hogy szinte észrevétlenül én magam is ennek a palettának a része lettem: zöld kabátban, lila sállal és sárga hátizsákkal érkeztem Hollandiába — pontosan olyan színekben, mint azok a sajtok, amelyeket végül hazavittünk. Mintha az utazás már előre megfestette volna a saját csendéletünket.

Talán ezért olyan erős a kapcsolat gasztronómia és festészet között: mindkettő képes hangulatot teremteni pusztán színekkel. És néha egy esős holland délutánon egy sajtpult válik a legszebb galériává.